同半胱胺酸血症的危害
同半胱胺酸(Homocysteine)是一種胺基酸,為人體消化動物蛋白的副產品,在體內的主要功能是製造甲硫胺酸(人體基本胺基酸)所需甲烷基的前驅物質。研究顯示,血管中同半胱胺酸濃度過高,會破壞動脈血管的內皮層,引起血管粥狀硬化,也會因損傷血管內壁而形成血塊導致中風、心肌梗塞和肺動脈栓塞及腿部深層靜脈的血栓。
現代醫學研究發現,血中同半胱胺酸濃度較高的人,發生心臟血管疾病的機會是正常者的二倍;心臟血管疾患者血中同半胱胺酸濃度異常者,其死亡率是正常者的六倍。血液中的同半胱胺酸濃度,會受到各種因素的影響,如隨年齡增加血中的濃度男女性都會上升,男性比女性高,腎臟疾病、藥物都會使血中同半胱胺酸酸濃度上升。有遺傳性同半胱胺酸尿症的人,因為體內缺少阻止生成同半胱胺酸的酵素,也會使血中同半胱胺酸上升。甲狀性機能低下症、炎症性結腸疾病、老年痴呆症、阿茲海默氏症、停經、高血壓、抽菸、喝酒及癌症都會使血中同半胱胺酸上升。
生化研究發現有三種維生素可幫助同半胱胺酸的代謝,其中包括葉酸、維生素B6及維生素B12。美國心臟病協會建議血中同半胱胺酸濃度過高的人應多補充富含葉酸、維生素B6及維生素B12的食物,例如:含酵母食物、蛋、乳製品、海鮮、魚貝類、文蛤、鮭魚、穀類、綠色蔬菜等,可以降低血液中的同半胱胺酸濃度,減少其對人體帶來的危害。
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