潘瑋柏在宏都拉斯遇見最簡單的快樂與幸福！(影片)
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潘瑋柏愛‧希望的宏都拉斯關懷行影片
2009年5月初，藝人潘瑋柏及台灣世界展望會等一行人，前往宏都拉斯訪視台灣世界展望會所幫助的計畫區、關懷當地兒童的需要，探視潘瑋柏受助兒童，並了解世界展望會所進行的各項服務工作。
這趟行程，轉機搭機共需
28個小時，又在熾熱的太陽下長時間活動、曝曬，...
1 個月前
最新文章
我們的營養補充品--營養產品中的LV(名貴品牌)，名貴的價值在於創辦人麥倫華斯博士對科學與品質的堅持!
麥倫華斯的信念--我夢想一個沒有苦難的世界一個沒有疾病的世界。
公司創辦人麥倫華斯博士在細胞培養技術方面是全球首屈一指的科學家。他於七○年代初期，創立高露實驗室。華斯博士一直認為，預防疾病與及早診斷疾病，同樣重要。他聯同其他科學家發現，我們的環境、生活方式和飲食習慣，不斷摧毀我們的健康。他最重要的研究發現，是抗氧化劑對抵禦「游離基」的功能。游離基被認為是慢性退化性疾病的罪魁禍首；而慢性退化性疾病則由環境污染、高脂肪的飲食、缺乏運動和抽煙引起。公司的產品能為細胞提供充足營養，亦能為身體提供抗氧化保護。華斯博士運用他於科學上的專長、技術上的優勢以及他在病毒研究方面的熱忱，為人類的營養健康締造前所未有的突破。
麥倫華斯博士2007年榮獲艾伯特愛因斯坦獎
公司創辦人主席兼CEO，麥倫華斯博士於6月25 日，在耶路撒冷接受艾伯特愛因斯坦獎，以表揚華斯博士獻身於生命科學研究的傑出表現。
2009年6月12日 星期五
2009年1月28日 星期三
秋冬是心血管疾病的好發季節
根據行政院衛生署資料統計，2007年心血管疾病一直高居台灣十大死因的第二名，每40分鐘就有一人因心血管疾病而死亡。所謂心血管疾病包含中風、心藏疾病、高血壓等。尤其在秋冬季節轉換的時候，日夜溫差懸殊容易引起急性發作，正是心血管疾病發作的高危險時期。
季冬因氣溫下降導致血管收縮，心血管疾病患者十分容易發病，根據以往臨床經驗，冬天心臟病、腦中風及心肌梗塞的病例都會增加，而發病原因多是因為攝取過多熱量，加上天冷懶得運動，才使得心血管負擔增大，導致動脈硬化。有些人雖不屬於心血管疾病高危險群，平日也未見任何症狀，卻有心血管疾病而不自知，一旦發作就有可能致命。因此高危險群病患若感覺胸悶或胸痛等不適時，應趕緊就醫；尤其是55歲以上的男性、65歲以上的女性，也應定期做心血管疾病的檢查。
心血管疾病最佳預防方法
「預防勝於治療」是心血管疾病最佳預防方法，因此必須做到下列幾點預防心血管疾病發作：
營養師的叮嚀
USANA輔酶Q10是你健康之選，含有豐富輔酶Q10有助調節生理機能、精神旺盛。活力奧米加魚油它不但含有豐富的奧米加-3脂肪酸、EPA、DHA等營養，對循環非常有幫助，而且不含任何金屬、有機污染物、農藥或是反式脂肪等有害物質，是保持長久健康的您不可缺少的營養補充品。
季冬因氣溫下降導致血管收縮，心血管疾病患者十分容易發病，根據以往臨床經驗，冬天心臟病、腦中風及心肌梗塞的病例都會增加，而發病原因多是因為攝取過多熱量，加上天冷懶得運動，才使得心血管負擔增大，導致動脈硬化。有些人雖不屬於心血管疾病高危險群，平日也未見任何症狀，卻有心血管疾病而不自知，一旦發作就有可能致命。因此高危險群病患若感覺胸悶或胸痛等不適時，應趕緊就醫；尤其是55歲以上的男性、65歲以上的女性，也應定期做心血管疾病的檢查。
心血管疾病最佳預防方法
「預防勝於治療」是心血管疾病最佳預防方法，因此必須做到下列幾點預防心血管疾病發作：
- 保持愉快的心情。
- 清淡規律的飲食：平日飲食，應以較易消化之清淡飲食為主，少吃高膽固醇、高糖、高鹽飲食。
- 預防過冷過熱：心血管發病的時間與季節、溫度有明顯的關係，這是因為調節功能障礙。因此當天氣變化，特別是驟冷時，上了年紀的人應特別注意衣服保暖。
- 持之以恆的運動。
- 戒湮戒酒
- 保持充足的睡眠
- 多攝取具有高抗氧化劑營養食品：高抗氧化劑營養食品可以保護微血管不受自由基的破壞，促進微血管通透性、血管保護作用、具有抗發炎反應。
營養師的叮嚀
USANA輔酶Q10是你健康之選，含有豐富輔酶Q10有助調節生理機能、精神旺盛。活力奧米加魚油它不但含有豐富的奧米加-3脂肪酸、EPA、DHA等營養，對循環非常有幫助，而且不含任何金屬、有機污染物、農藥或是反式脂肪等有害物質，是保持長久健康的您不可缺少的營養補充品。
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過年健康飲食營養秘訣
農曆年的到來，家家戶戶正摩拳擦掌準備辦年貨、迎新春。每逢過年都會準備豐富的佳餚及年節食物。過年期間如何健康享用美食又能平安過好年?
年貨隱藏的危機
面對琳琅滿目的年貨商品時擔心買到黑心年貨，經常是"既期待又怕受傷害"，那該怎麼選購年節產品呢?
過年時期間總是大魚大肉及一些高熱量、刺激食物、冷熱交替，導致吃多免不了消化不良出現腸胃問題，這時該怎麼辦呢?
常見飲食問題
解決方法
過年期間攝取熱量過剩加上不運動，基礎代謝率降低易發福，因肌肉量減少，體脂肪增加，甲狀腺素機能降低，身體對熱量的需要量減少，為增加活動力則易體重增加。
理想體重：體重=22X身高(平方公尺)
後果：肥胖引起慢性疾病產生
解決方法
年貨隱藏的危機
面對琳琅滿目的年貨商品時擔心買到黑心年貨，經常是"既期待又怕受傷害"，那該怎麼選購年節產品呢?
- 金針菇、竹笙、魚翅、瓜子、腰果可能含有過氧化氫，二氧化硫漂白劑。
- 臘肉、香腸、火腿可能含有過量亞硝酸鹽。
- 豆製品、脫水蔬果、零食可能含有苯甲酸、己二烯酸。
- 瓜子、蜜餞，可能添加糖精、環己基磺醯胺酸鹽人工甘味劑。
- 黃魚、油麵可能含有染色劑皂黃。
- 石斑魚可能含有孔雀綠。
- 乾貨：先浸泡溫水半小時，換水兩次，並用少量醋或大蒜、米酒一起加熱，煮沸5-10分鐘。
- 多吃多酚類及維生素的蔬菜及柑橘類水果，能抑制亞硝酸鹽合成致癌物。
- 多食用富含維生素A和E及具有葡萄籽高抗氧化食品，也能抑制癌症物質。
過年時期間總是大魚大肉及一些高熱量、刺激食物、冷熱交替，導致吃多免不了消化不良出現腸胃問題，這時該怎麼辦呢?
常見飲食問題
- 容易飽脹減少攝取量。
- 膽汁及胰臟脂解酵素之分泌量降低：脂肪消化能力下降，一但多吃點油膩食物及不易消化而脹肚或拉肚子。
- 便秘。
- 胃酸過多。
解決方法
- 少量多餐，一日4-5餐。
- 多攝取富含纖維素食物(糙米、胚芽米、全麥麵包…)蔬菜、水果…等。
- 綜合維生素或是補充維生素C營養輔助品(飯中使用)以增加腸胃消化。
- 飯後少喝咖啡或濃茶、果汁、多喝白開水。
- 飲食清淡少吃油炸食物及減少油脂攝取量。
- 少吃鹽及含鹽多食物。
- 輔酶Q10及五味子朝鮮薊可幫助脂脂及熱量代謝消化。
過年期間攝取熱量過剩加上不運動，基礎代謝率降低易發福，因肌肉量減少，體脂肪增加，甲狀腺素機能降低，身體對熱量的需要量減少，為增加活動力則易體重增加。
理想體重：體重=22X身高(平方公尺)
後果：肥胖引起慢性疾病產生
解決方法
- 減少熱量攝量注意飯量及油脂量減少如：每天少吃半碗飯、炒菜減少用油量…等。
- 多攝取富含維生素B群食物(全穀類蔬菜、蔬菜及水果類)提升基礎代謝率。
- 每餐八分飽平時不吃零食。
- 可多攝取纖維素或一餐使用營養餐當代餐。
- 每日適度運動。
- 定期量體重。
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2008年9月15日 星期一
小心現代文明病-漫談大腸癌的嚴重性
近年來藝人楊烈、名導演楊德昌分別罹患及死於大腸癌的事件，促使國人開始注意到腸癌的威脅。最新的2006年國人十大癌症發生率顯示，大腸癌是男性和女性僅次於肝癌與肺癌，一年新增病人超過八千人。於近三年大腸癌死亡率年增率達百分之九點八，據估計，未來十年，大腸癌將成為國人發生率最高的癌症，並有年輕化的趨勢。為了讓大家更清楚大腸癌的嚴重性，以下以4W1H來說明：
What?大腸癌的病因是什麼?
大腸癌的病因問題同其他惡性腫瘤一樣，至今尚未完全清楚，但許多研究顯示，在大腸癌的病因學中，飲食的成份佔有很重要的作用。平時嗜吃高脂肪、高蛋白、低纖維食物的人，其大腸癌的發病率通常較高。
Where?大腸癌是生長在身體何處的癌症?
大腸包含結腸和直腸在內，食物消化後的殘渣最終會通過結腸直腸而由肛門排出體外。結腸大約有120~180公分的長度，分四部份：升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸，再連接到直腸。而生長在這些部位的腫瘤就稱為大腸癌或結腸直腸癌，最常發生部位以直腸(45%)及乙狀結腸(25%)為最多，即從肛門算起約60公分左右的距離內。
Why?為什麼大腸癌不易察覺?
大腸癌早期沒有明顯症狀，最常被查覺的是出現血便的現象。但由於大腸出血容易誤解成痔瘡而延誤就醫，所以往往等到病人有明顯症狀時都為時已晚，因此如有發生血便以及不明原因的體重減輕、便秘、腹痛或絞痛、無食慾、疲倦等症狀時，最好趕快就醫，請醫師詳細檢查。
Who?誰會得到大腸癌?
據統計，人一生得到大腸癌的機率為5%，主要發生於50歲以上的人。研究顯示，大腸直腸癌的一等親屬罹患機會較一般人高二至三倍，若是遺傳性的非息肉性結腸直腸癌症候群的親屬，更有高達一半的機會得到大腸癌。過去曾患大腸息肉、大腸癌、乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌者，曾有發炎性大腸炎患者，家族多發性腺體型息肉症候群患者等都是大腸癌的高危險群。
How?如何預防大腸癌?
大腸癌如果能在早期診斷出來，通常是可以治癒的，而最好的方法是定期健康檢查，建議40歲以上的成人每2年檢查一次，包括肛門指診、糞便潛血檢查、乙狀結腸內視鏡、腹部X光攝影等大腸癌篩檢。有家族病史的高危險群則最好每年檢查一次。
大腸癌常見的症狀：
What?大腸癌的病因是什麼?
大腸癌的病因問題同其他惡性腫瘤一樣，至今尚未完全清楚，但許多研究顯示，在大腸癌的病因學中，飲食的成份佔有很重要的作用。平時嗜吃高脂肪、高蛋白、低纖維食物的人，其大腸癌的發病率通常較高。
Where?大腸癌是生長在身體何處的癌症?
大腸包含結腸和直腸在內，食物消化後的殘渣最終會通過結腸直腸而由肛門排出體外。結腸大約有120~180公分的長度，分四部份：升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸，再連接到直腸。而生長在這些部位的腫瘤就稱為大腸癌或結腸直腸癌，最常發生部位以直腸(45%)及乙狀結腸(25%)為最多，即從肛門算起約60公分左右的距離內。
Why?為什麼大腸癌不易察覺?
大腸癌早期沒有明顯症狀，最常被查覺的是出現血便的現象。但由於大腸出血容易誤解成痔瘡而延誤就醫，所以往往等到病人有明顯症狀時都為時已晚，因此如有發生血便以及不明原因的體重減輕、便秘、腹痛或絞痛、無食慾、疲倦等症狀時，最好趕快就醫，請醫師詳細檢查。
Who?誰會得到大腸癌?
據統計，人一生得到大腸癌的機率為5%，主要發生於50歲以上的人。研究顯示，大腸直腸癌的一等親屬罹患機會較一般人高二至三倍，若是遺傳性的非息肉性結腸直腸癌症候群的親屬，更有高達一半的機會得到大腸癌。過去曾患大腸息肉、大腸癌、乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌者，曾有發炎性大腸炎患者，家族多發性腺體型息肉症候群患者等都是大腸癌的高危險群。
How?如何預防大腸癌?
大腸癌如果能在早期診斷出來，通常是可以治癒的，而最好的方法是定期健康檢查，建議40歲以上的成人每2年檢查一次，包括肛門指診、糞便潛血檢查、乙狀結腸內視鏡、腹部X光攝影等大腸癌篩檢。有家族病史的高危險群則最好每年檢查一次。
大腸癌常見的症狀：
- 大便帶血，肛門出血。
- 排便習慣改變(便秘、腹瀉或兩者皆有)。
- 糞便變的較細。
- 腹脹、脹痛及脹氣。
- 大便排不乾淨的感覺或是有便意卻排不出來。
- 不明原因體重減輕。
- 貧血症狀，如頭暈、走路會喘。
- 腹部腫塊。
- 持續性疲勞。
營養師的叮嚀：少吃肉類及動物性脂肪，多吃高纖維食物如新鮮蔬菜水果、胡蘿蔔、維生素C、維生素E等，適度運動，可以減少大腸癌的發生。纖維素富含14種天然纖維，是平時未能攝取足夠膳食纖維的人最好的選擇。
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2008年8月25日 星期一
甘藷若葉神奇的功效
甘藷葉的營養好，且熱量低，其維生素A的含量是菠菜的2倍，同時葉中的不良物質如草酸、植酸等含量並不高(草酸及植酸均易與鈣、鐵等礦物質結合，降低其吸收利用率)。其纖維質地細柔可促進胃腸蠕動，預防便秘，減少痔瘡、大腸癌之罹病率，其病蟲害少，可不使用農藥，可視為健康蔬菜。近年來的科學研究發現甘藷葉除了為可口和健康的蔬菜外，更具有多項有效成分與生理活性。
甘藷葉粗製劑對治療原發性及繼發性血小板減少性紫癜有效達70%，有促進血小板形成的作用，經毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用。
甘藷葉的多醣體能有效抑制E. coli O-157大腸桿菌、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和仙人掌桿菌(Bacillus cereus)。
甘藷葉具抗致突變性及抑制高血壓活性
甘藷葉對輕度損傷的肝功能有恢復作用，經毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用。
臨床結果指出，甘藷葉的萃取物具有提高免疫功能和防治高脂血症作用，對脾氣虛和和脾不統血症有良好的可靠的保健治療作用。甘藷葉中的咖啡奎寧酸也具有免疫增強的作用。
甘藷葉中含有的水溶性膳食纖維(0.8-0.9g/100g)，已經證實可以降低小白鼠肝部的膽固醇含量和血清中的血脂。甘藷葉的楊梅素(Myricetin)，可以讓血管中多餘的血糖跑到細胞中利用掉，有降血糖的功能：同時，楊梅素能刺激白血球吞食血管中「壞膽固醇(LDL-C)」之能力，避免過多的壞膽固醇卡在血管壁進而造成血管硬化的風險。
可經由降低胰島素的抗性，以達到改善血糖與血脂的代謝，是非常適合第二型糖尿病患者的蔬菜，不但可以幫助控制血糖，還能降低膽固醇。對於正常人而言，甘藷葉也是幫助維持正常血糖及膽固醇濃度的保健蔬菜。 甘藷葉提取物具有抑制腫瘤生長作用，進而引起腫瘤組織出血性壞死。最近的臨床研究也指出，其維他命A含量和預防肺癌有關。 甘藷葉為蔬菜抗氧化之王
根據亞洲蔬菜中心的分析報告，甘藷葉的「抗氧化活性」為蔬菜類的第一名：其次分別為薑、莧菜、菠菜、茄子、青江菜、白菜類、花椰菜、苦瓜、蕃茄等。甘藷葉具有高含量的類黃酮，是抗氧化能力重要來源。胡蘿蔔素可抑制過氧化的連鎖反應，其抗氧化能力和熟知的維生素E或維生素C互補。經由清除血管中的自由基，可減少自由基氧化攻擊「壞的膽固醇(LDL-C)」的機會。甘藷葉維生素A含量幾乎是蔬菜之冠，沒有足夠的維生素A，將會得到夜盲症。缺乏維生素A，皮膚會粗糙、乾燥、脫皮等現象，如果發現皮膚有這種現象時，可以多吃一些甘藷葉來補充維生素A，使皮膚重現光滑。甘藷葉含有的綠原酸是一種重要的生物活性物質，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經系統等作用。甘藷葉含有多種花青素，花青素則具有以下功能。甘藷葉中的矢車菊素(cyanidin)，不但較穩定，在於抗突變和抗氧化遠超過其他花青素。
花青素具有以下功能：
黃怡仁 美國猶他州立大學分子生物博士
甘藷葉粗製劑對治療原發性及繼發性血小板減少性紫癜有效達70%，有促進血小板形成的作用，經毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用。
甘藷葉的多醣體能有效抑制E. coli O-157大腸桿菌、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和仙人掌桿菌(Bacillus cereus)。
甘藷葉具抗致突變性及抑制高血壓活性
甘藷葉對輕度損傷的肝功能有恢復作用，經毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用。
臨床結果指出，甘藷葉的萃取物具有提高免疫功能和防治高脂血症作用，對脾氣虛和和脾不統血症有良好的可靠的保健治療作用。甘藷葉中的咖啡奎寧酸也具有免疫增強的作用。
甘藷葉中含有的水溶性膳食纖維(0.8-0.9g/100g)，已經證實可以降低小白鼠肝部的膽固醇含量和血清中的血脂。甘藷葉的楊梅素(Myricetin)，可以讓血管中多餘的血糖跑到細胞中利用掉，有降血糖的功能：同時，楊梅素能刺激白血球吞食血管中「壞膽固醇(LDL-C)」之能力，避免過多的壞膽固醇卡在血管壁進而造成血管硬化的風險。
可經由降低胰島素的抗性，以達到改善血糖與血脂的代謝，是非常適合第二型糖尿病患者的蔬菜，不但可以幫助控制血糖，還能降低膽固醇。對於正常人而言，甘藷葉也是幫助維持正常血糖及膽固醇濃度的保健蔬菜。 甘藷葉提取物具有抑制腫瘤生長作用，進而引起腫瘤組織出血性壞死。最近的臨床研究也指出，其維他命A含量和預防肺癌有關。 甘藷葉為蔬菜抗氧化之王
根據亞洲蔬菜中心的分析報告，甘藷葉的「抗氧化活性」為蔬菜類的第一名：其次分別為薑、莧菜、菠菜、茄子、青江菜、白菜類、花椰菜、苦瓜、蕃茄等。甘藷葉具有高含量的類黃酮，是抗氧化能力重要來源。胡蘿蔔素可抑制過氧化的連鎖反應，其抗氧化能力和熟知的維生素E或維生素C互補。經由清除血管中的自由基，可減少自由基氧化攻擊「壞的膽固醇(LDL-C)」的機會。甘藷葉維生素A含量幾乎是蔬菜之冠，沒有足夠的維生素A，將會得到夜盲症。缺乏維生素A，皮膚會粗糙、乾燥、脫皮等現象，如果發現皮膚有這種現象時，可以多吃一些甘藷葉來補充維生素A，使皮膚重現光滑。甘藷葉含有的綠原酸是一種重要的生物活性物質，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經系統等作用。甘藷葉含有多種花青素，花青素則具有以下功能。甘藷葉中的矢車菊素(cyanidin)，不但較穩定，在於抗突變和抗氧化遠超過其他花青素。
花青素具有以下功能：
- 預防糖尿病引起的視網膜病
- 胸部纖維囊腫病
- 視力保護
- 抗腫瘤
- 保護幅射傷害
- 保護血管
- 保護血管和抗發炎
- 降低化療毒性
- 保護肝臟於四氯化碳傷害
- 保護酵素的功能
黃怡仁 美國猶他州立大學分子生物博士
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2008年7月14日 星期一
生活飲食病-新陳代謝症候群
台灣十大死亡原因中與新陳代謝症候群相關疾病包含腦血管疾病、心藏疾病、糖尿病、腎臟病、高血壓等之標準化死亡率，總計已超第一名惡性腫瘤。
在2002年《美國醫學會期刊》研究顯示，有代謝症候群者整體的死亡率是非代謝症候群者的2.5倍。根據統計台灣地區2006年符合新陳代謝症候群的人數約270萬人，其中男性盛行率為20.4%，女性為15.3%。日本從2008年4月開始，以40-70歲為對象將新陳代謝症候群判定為健康診斷的基準。
過什麼生活，就有什病
喜歡抽煙應酬，工作壓力大、沒時間運動，或是理由太多、個性急躁，要求別人完美、喜歡遍嚐餐廳與小吃甚至愛吃精緻飲食，加上肥胖有「啤酒肚」或「鮪魚肚」蘋果型身材，容易罹患代謝症候群。
判定新陳代謝症候群
- 男性腰圍大於90公分，女性腰圍大於80公分
- 空腹血糖大於100mg/dL
- 收縮壓大於130mmHg或舒張壓大於85mmHg
- 男性高密度脂蛋白膽固醇低於40mg/dL；女性低於50mg/dL
- 三酸甘油酯大於150mg/dL
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親愛的客戶您好，如果您有任何疑問歡迎到此留言謝謝。
感恩板
在這裡每一件成交都代表著一個重大且深遠的意義至少在我心裡是這麼想的----一種肯定、一個希望及一份支持。一開始建立本部落格就不是為了賺大錢，而是推廣優質的營養補充品與生活方式，並藉由銷售收入支援「推廣被動式收入計畫」的行銷費用支出。追求夢想過程中，支持夢想的最大支柱就是「希望」。
感謝下列朋友的支持：
- 感謝李先生加入成為優惠客戶會員。
- 感謝台北黃小姐訂購黃豆蛋白奶。
- 感謝桃園周先生訂購五味子朝鮮薊營養錠，支持「USANA支持您的健康，您支持無助的肝苦人」活動。
- 感謝高雄鄭小姐訂購健骼寧II。
- 感謝台北許小姐訂購五味子朝鮮薊營養錠，支持「USANA支持您的健康，您支持無助的肝苦人」活動。
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2008年6月9日 星期一
健康聰明吃粽子快樂過端午
五月五過端午，端午節即將到來，又是吃粽子的時候了。粽子分為南部粽與北部粽，除了裡面的材料不同以外，煮的方法也不一樣，北部用蒸的，而南部則以放在水裡煮。粽子的主要成份就是糯米，糯米比一般白米黏性較大，比較難消化。粽子本身是高油、高膽固醇、高鈉的食物，加上不好消化，過量食用是會影響健康。另外，粽子對糖尿病、高血壓、高血脂症等慢性病人食用，必須要注意食用方式，這樣才能在歡度佳節時吃得健康又安心。
高血壓
減少包粽時所使用的調味料：當您包粽時，生糯米以蒸至半熟的方式取代油的拌炒。內餡則以少量的高湯或香菇水與醬油拌炒，不使用鹽及味精，利用胡椒、蒜末、蝦米、茴香等來提味，以減少慢性病的罹患率。
糖尿病
一顆粽子，約有250~350卡的熱量，是一碗至一碗半白飯的熱量。選用低油肉類包粽子，加瘦肉或海鮮等。另外夏天吃冰涼的鹽粽或綠豆湯時，最好使用代糖，可減少糖分及熱量的攝取。
高血脂
每週適宜蛋黃量為2~3個，因此包有蛋黃的粽子，最好將蛋黃挑掉。另外注意強調不要將粽子當成點心，這樣容易超出所允許的熱量。
痛風
痛風患者如果發現包裏粽子內包有魷魚、乾蝦仁、三層肉等食材，或包有香菇時，千萬要特別小心，以免痛風上身。
市售的沾料醬大致含高量的鈉，對於高血壓及腎臟病人來說，較不適宜，減少調味料的使用，以減少慢性病的病情。另外粽子本身是「沒有足夠的纖維質」，為了身體的平衡，建議大家在吃粽子的同時，也要配上一些蔬菜與水果，可以「均衡一下」!
| 粽子餡料膽固醇含量表 | ||
|---|---|---|
| 鴨蛋黃一個 | 250毫克 | |
| 魷魚(100公克乾) | 615毫克 | |
| 小蝦米(100公克乾) | 426毫克 | |
| 三層肉(100公克) | 70毫克 | |
| 乾蝦仁(100公克乾) | 645.4毫克 | |
| 牡蠣乾(100公克乾) | 181毫克 | |
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2008年5月14日 星期三
靈魂之窗適力寶
眼睛是人類靈魂之窗，從35歲開始視力會退化老花。常見的症狀為：眼睛易疲勞、乾澀、報紙上的小字漸漸看不清楚、越來越不容易把線穿過針眼、低頭看錶、指針卻模糊不清、老人家覺得頭痛，甚至噁心、想吐，看醫師查不出原因。年齡導致器官老化、眼睛小血管循環不佳、營養素缺乏都是視力退化形成主要原因。
黃斑部：視力最重要的部位
視力最重要的部位為Macula(黃斑部)，其內的為fovea錐細胞(感色)最密集處。Macula(黃斑部)：主要為黃斑色素，這黃斑色素主要在維持視網膜正常功能，可以防止感光細胞受到波長光線的破壞防止細胞凋亡，減少自由基形成，以及具有防止細胞被光線損害，可以降低藍光失焦的效應，強化視覺的敏銳度。
退化性黃斑症
退化性黃斑症是眼睛老化常見問題，症狀為：視野會出現黑點或陰影，且此盲點會愈來愈大、有時看東西會出現彎曲、無法作一些精細的動作、最後中心視力逐漸喪失，甚至出現失明的危險。A.R.M.D.(Age-Related Macula Degeneration)老化性視網膜黃斑區病變，為60歲以上老人最大失明原因。70歲以上有1/3罹患率。老化性視網膜黃斑區病變高危險群：1.情緒過度緊張、2.飲食習慣、3.吸煙、4.心血管疾病、5.紫外光-藍光、6.遺傳。
維持眼睛視力的營養素
維持眼睛視力的健康：1.不抽煙、2.避免紫外線曝曬、3.避免長時間使用電腦、4.定時的休息/足夠亮度的(燈)光線、5.定期作眼科檢查、6.適度補充營養補充品眼睛的『營養素』。
葉黃素(Lutein)
葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位：(1)視網膜及黃斑區、(2)晶狀體。葉黃素(Lutein)為抗氧化劑-胡蘿蔔素，眼睛的黃斑區是吸收高能量的藍光區域，藍光引起氧化傷害的能力比橙光高100倍。葉黃素(Lutein)可保護黃斑區免於紫外線傷害。流行病學及近來許多研究顯示葉黃素可保護黃斑區，葉黃素比茄紅素多10倍抗氧化成分，提供抗氧化活性可清除活性氧。視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，而葉黃素的抗氧保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素。但葉黃素無法由身體合成，必須來自飲食。哈佛大學醫學院建議：每天攝取6mg葉黃素可保護視網膜水晶體。每日補充葉黃素10-20mg，可促進黃斑部退化病人視覺敏感度。
適力寶每錠含有126毫克金盞花及25毫克山桑子，金盞花富含眼睛重要營養素葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)。適力寶另含有維生素C 250mg及礦物質-鋅 5mg。鋅能穩定細胞膜結構，維持視網膜健康，防止眼睛退化，維生素C能加強血管彈性及韌性；加強體內膠原蛋白形成及保護；延緩黃斑部退化；使眼睛濕潤的作用。適力寶是維持眼睛視力最重要營養補充品。
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Healthy All The Life 終生健康--人們需要食物，細胞需要營養
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2008年4月28日 星期一
飲食情緒與營養
你是否會常抱怨，對未來感到無望、無助、沮喪、擔憂、煩躁、易怒、自責、內疚等讓自己心情不好?加上處在壓力狀態下，導致身體許多營養素的缺乏使心情再度低落，造成惡性循環，讓情緒更加不佳。
壓力會帶來生理反應：
- 增加血糖(糖質新生)。
- 增加胃部刺激。
- 增加尿素的產生。
- 促進脂肪游離。
- 增加動脈硬化的形成。
- 促進非阻塞性的心肌壞死。
- 降低免疫能力，容易感染疾病或癌症。
- 帶狀庖疹。
- 增加酮體產生。
- 抑制食慾。
- 引發無望、無助及煩躁易怒的憂鬱症。
| 吃了會快樂的營養素 | |
|---|---|
| 維生素C | 維生素C缺乏精神經常緊張要消耗維生素C，飲食維生素C不足，腦神經機能就會降低，也會產生情緒不穩。 |
| 鈣、鎂 | 少鈣有抑制腦神經興奮的作用，腦神經有充足的鈣，容易保持情緒穩定，缺鈣則會情緒不安，易激怒、全身無力。鎂能給人帶來輕鬆愉悅的感覺，讓憂鬱遠離。 |
| 魚油 | 魚油是良好的不飽和脂肪酸來源，多攝取魚油可以改善憂鬱及焦慮。一項新研究中，讓定期接受抗憂鬱症治療的患者每日攝取Omega-3脂肪酸，結果顯示包括焦慮、睡眠問題、沮喪、缺乏性慾以及自殺傾向等的憂鬱症狀全都明顯減輕。 |
| 葉酸、硒、鋅 | 美國的一項研究發現，曾患抑鬱症人士的葉酸(Floate)水平較低；硒(Selenium )及鋅(Zinc)的缺乏亦可能與情緒低落甚至抑鬱症有關。心理學家給受試者補硒後，受試者普遍感覺精神好，思惟更為清晰。 |
| 維生素B群 | 維生素B群對於緩解壓力是有幫助的，也可以說是抗壓力的維生素。 |
| 維生素E | 憂鬱症患者血液中維生素E的濃度較低，應是體內抗氧化的防衛能力有降低的趨勢。 |
| 膽鹼和菸鹼酸 | 膽鹼和菸鹼酸結合可形成乙醯膽鹼有利於緩解焦慮不安的情緒。 |
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 | CLIMATE TIME MACHINE Tracking Changes in Global Conditions over Time----This series of visualizations show how some of the key indicators of climate change, such as temperature, sea ice extent and carbon dioxide concentrations, have changed in Earth's recent history. THE INDEPENDENT：The methane time bomb (中文) 此訊息可能比三聚氰胺給全球帶來更大的衝擊，我們當真還有十年嗎?! |
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 | Last year, over 43 million people Stood Up to demand that world leaders keep their promises to end poverty and inequality . This year, help us break that record and send an even louder message to our governments. Join the global movement of people who refuse to stay seated or silent in the face of poverty and broken promises to end it! STAND UP and TAKE ACTION against Poverty and for the Millennium Development Goals. |
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