「帝王病」痛風的保健
過去痛風稱為「帝王病」，今被稱為「酒肉病」(The Rich Man's Disease)，當急性發作，疼痛來就像一陣風，因而得名。痛風發生的原因多半與飲食有關。根據統計痛風的病人多以30-50歲的人居多，而且90%都是男性。近年來人民生活水平提高，痛風發病率大幅提升，已是應酬族、喜吃大魚大肉、肥胖人士等常見健康問題，特別是對於體胖的中年男性。
痛風與蛋白質消耗量有關，發生原因是因為「普林」(Purine,核酸的一種)代謝異常，體內尿酸生成過多或排泄受阻，加上外在壓力(例如激烈運動、暴飲暴食、生活習慣改變等)誘發而引起「高尿酸血症」，血中尿酸值超過7 mg/dl，就稱為「高尿酸血症」。導致尿酸鈉鹽沈積在關節腔、肌腱、軟骨或腎等處，造成紅、腫、熱、痛、關節變形，形成痛風性關節炎。如果痛風結石沉積在腎臟則可能已起腎絞痛及腎功能衰退。
痛風發作症狀是常在半夜感到關節部位劇烈痛，以拇指及腳掌關節最常見，其他如足背、踝、膝、腕關節都可能發生，一年發生數次，尤其是常會發生在酒醉飯飽後，所以痛風患者最注重是在飲食的攝取原則上。
痛風的飲食原則：
一、避免高普林飲食的攝取，如：內臟、肉汁、肉湯、胚芽及乾豆類。
二、多吃蔬果含維生素B、C的食物，可促使組織內淤積的尿酸鹽溶解。並多吃富含鹼性的食物，如蔬菜、水果以提高尿酸溶解度。
三、避免喝酒，因為酒的代謝產物會影響尿酸的排泄，病人痛風發作最常見的因素是喝酒所引起。
四、維持理想體重，避免肥胖，因為肥胖常使血中尿酸更高。
五、多喝水，至少每日在2000cc以上，有助尿液的稀釋，促進尿酸的排泄。
六、避免過度疲累或長途步行。
痛風常促成高血壓、動脈硬化、冠狀動脈硬化、高三酸甘油酯症及糖尿病等危險因素之一，應高度重視。
| 高普林食物(應避免食用) | |
|---|---|
| 每100公克食物含150-1000毫克普林 | |
| 魚肉豆蛋類 | 1.豆類、發芽豆類 2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。 3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鮅仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等、小魚干、扁魚干。 |
| 蔬菜類 | 1.豆苗、黃豆芽、蘆筍 2.紫菜、香菇 |
| 其他 | 1.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等 2.酒、豆漿、酵母粉 |
| 有益的保健食品 |
|---|
| 1.維生素：維生素B12和葉酸能防止血中尿酸值偏高，最適合痛風者補充。 2.葡萄籽精華：葡萄籽萃取物富含生物類黃酮素及花青素，預防有害酵素破壤膠原蛋白。 3.纖維素：含有豐富礦物質鉀，可協助人體排除過多鈉的蓄積，中和尿酸。 |
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